أكل صحي في جميع أنحاء العالم

عندما تأكل وجباتك ببطء وتتذوقها ، كما يفعل الكثير من الناس في فرنسا ، فقد يؤدي ذلك إلى تقليل السعرات الحرارية ، خاصة بالنسبة للرجال. لذا خذ وقتك واستمتع بوجبة لذيذة وطويلة مع الأصدقاء.

عادة ما تعني الأطباق الصغيرة سعرات حرارية أقل. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون حصصًا أكبر هم أكثر عرضة لزيادة الوزن وأقل صحة. ستساعدك مقبلات الحساء ، مع الكثير من الماء ، على الابتعاد عن الشعور بالرضا. وهي ليست مجرد حصص صغيرة. لا يشتمل النظام الغذائي الياباني التقليدي على الكثير من اللحوم الحمراء ، وتظهر الأبحاث أنه يمكن أن يكون شيئًا جيدًا.

الطعام الهندي مليء بالأعشاب والتوابل ، مثل الكركم والكاري والزنجبيل والهيل. هذه مليئة بمضادات الأكسدة وأشياء أخرى مفيدة لك. يمكنهم أيضًا إضفاء بعض الحرارة على الأطباق ، مما قد يساعدك على تناول كميات أقل.

هناك العديد من الثقافات وممارسات الأكل في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن النظام الغذائي اليوناني التقليدي هو النظام الذي ثبت أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان. الأمر كله يتعلق بالفواكه والخضروات ، والجبن أكثر من الحليب ، والأسماك أكثر من اللحوم. وبالطبع ، قم برش كل شيء في زيت الزيتون ، الذي يحتوي على “الدهون الجيدة” ، واغسله بقليل من النبيذ. 

هتافات! تشير الدراسات إلى أن الشرب المعتدل يمكن أن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب. لكن المفتاح هو الاعتدال : كأس واحد في اليوم للنساء ، واثنان للرجال – قمم. أكثر من ذلك يمكن أن يكون سيئا بالنسبة لك.

إذا تركت أطعمة معينة تجلس لفترة طويلة في الماء أو الملح أو بهارات أخرى ، فإن الكيمياء والمذاق يتغيران. هذا هو التخمر ، والأطعمة المخمرة هي مصادر طبيعية للبروبيوتيك – البكتيريا الجيدة التي تؤثر على كل شيء من الهضم إلى الحالة المزاجية. تخمر الثقافات في جميع أنحاء العالم الخضار والفواكه والحليب واللحوم. في النرويج ، يخمرون التراوت لمدة تصل إلى عام ويقدمونه غير مطبوخ. حسنًا … ربما تبدأ بالخضروات.

هنا ، قد يقدم لك المطعم الخضروات المخللة والحساء والزلابية والملفوف المخمر (الكيمتشي) واللحوم والبيض والأسماك ولحم الخنزير – كل ذلك في وجبة واحدة! لا تضيف الأطعمة المختلفة الاهتمام فحسب ، بل تساعدك أيضًا في الحصول على المزيد من العناصر الغذائية. لكن المزيد من التنوع قد يقودك إلى الإفراط في تناول الطعام ، لذا اجعل هذه الأجزاء صغيرة.

إنها قاعدة أساسية جيدة لمراقبة الكربوهيدرات ، خاصةً مع النظام الغذائي الأمريكي ، ولكن ليست كل الكربوهيدرات متشابهة. يعتبر خبز الجاودار المصنوع من الحبوب الكاملة الشائع في السويد أكثر صحة. تميل إلى عدم ارتفاع مستويات السكر في الدم مثل الخبز الأبيض – وتحتوي على المزيد من الألياف ،